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农民不干,消费者不买!中国有机农业为什么没发展起来?
2019/4/6 15:09:47编辑: 来源:农村市场在线

有机农业自上世纪90年代被提出到现在,已经有近30年的时间了,在这近30年的发展时间里,虽然从有机农产品的种植面积和认证数量上来看,我国有机农业已经取得了不错的发展成绩,但实际上,有机农业发展情况并不乐观,我国的有机农产品市场还处于混乱的状态,导致农民不干、消费者不买。为什么我国有机农业一直得不到突破性发展呢?


(1)合适的有机肥难找

由于工业化的养殖早已将中国传统小农的种养殖结合体系破坏了,小农户都不再养殖了,不养殖就没有农家肥,所以只能依赖化肥。化肥使用过多后会危害土壤和作物的健康,所以只能依赖农药。而养殖场的粪便没有办法投入到农业使用中,大量排放又会造成环境污染。

尽管目前的工业化养殖的动物粪便是最方便取得的有机肥。但是这些动物粪便中普遍含有重金属、激素以及抗生素,并且严重超标,从事有机种植是不能用的。市面上销售的商品有机肥基本上也是用工业化养殖的动物粪便制作的,所以也不能用。但我国的有机标准是“结果控制”原则,即使用了工业化养殖的动物粪便,只要种出来的东西不超标就能够称之为有机。

但是不同植物对于重金属的吸收情况不同,所以有时候尽管种出来的东西不超标,但是土地有可能已经遭到了严重的重金属污染。


(2)消费人群少

为什么美国最大的天然食品和有机食品零售商能够发展得那么好?因为美国有庞大的中产阶级消费群体。

而我国虽然GDP每年都在上涨,但是消费者对于有机食品的购买能力却没有得到同步提升。大多数消费者只是将有机食品作为普通食品的一种补充,而将有机食品当做生活必需品的高端消费人群,占比还不到总消费人群的1/10,有机食品的市场还未完全被开拓。


(3)诚信体系缺失

美国的有机食品能够发展得好的一个重要原因就是,国外的诚信体系相对比较健全,民众对有机认证的信任度比较高,但是国内的诚信体系是缺失的。

有机认证的混乱,加上不断爆出来的有机造假新闻,都在摧毁着这个行业的信誉。淘宝上、朋友圈里的“自己家种地”生态农产品泛滥。到郊区的果园,个个门口都挂着有机水果的牌子,连路边的地摊都宣传自己买的水果是有机的。混乱的市场让人更加不知道该如何选择。


所以,在中国不管是做有机产品的生产,还是销售,最后都变成了“卖人品”,靠农场主和店主们不断地“刷脸”,和消费者变成熟人,变成基于熟人关系的信任,才能最终做成。因此,健全有机食品诚信体系、增加消费者对有机食品的信任至关重要。

有机农业发展不起来,我们既不能单从种植端找原因,也不能单从消费端找原因,而要结合整个市场来看,才能逐步解决阻碍有机农业发展的障碍,有机农业发展才能“到位”。


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